Pageviews:
పరిచయం
ఉత్తర ఇటలీలోని రెండు గోడౌన్లలో, ఒక ప్రాంతీయ బ్యాంకు ఐదు లక్షలకు పైగా చీజ్ చక్రాలను కలిగి ఉంది, వాటి విలువ 30 కోట్ల యూరోలకు పైగా ఉంటుంది. బ్యాంకు ఈ చీజ్ను ఎవరైనా అప్పు చెల్లించలేకపోతే స్వాధీనం చేసుకోలేదు. ఉత్పత్తిదారులు దీన్ని ఉద్దేశపూర్వకంగా, అప్పు తీసుకోవడానికి బదులుగా అప్పగించారు, ఎవరైనా తన ఇంటి పత్రాలను అప్పగించినట్లే. బ్యాంకు ఈ చీజ్ను లాక్ చేసి భద్రపరుస్తుంది, క్రమం తప్పకుండా పరిశీలిస్తుంది, మరియు ఎవరైనా దాన్ని తిరిగి పొందేముందు కొన్నిసార్లు మూడు సంవత్సరాల వరకు వేచి ఉంటుంది.
ఈ చీజ్ పర్మిజియానో రెజ్జియానో, మరియు బ్యాంకు క్రెడిటో ఎమిలియానో, స్థానికంగా క్రెడెమ్ అని పిలుస్తారు, ఇది 1953 నుండి యువ పర్మేజాన్ చక్రాలను తాకట్టుగా అంగీకరిస్తూ వస్తోంది. ఇది మార్కెటింగ్ ఎత్తుగడ కాదు, కానీ ఒక పూర్తి ప్రాంతీయ పరిశ్రమకు నిధులు సమకూర్చే విధానంలో పనిచేసే భాగం, ఇది ఇటాలియన్ బ్యాంకింగ్ చరిత్రలో దశాబ్దాలుగా నిశ్శబ్దంగా కొనసాగుతోంది. పాడి పొలం మరియు భోజన బల్ల మధ్య ఎక్కడో, గట్టిపడుతున్న చీజ్ చక్రం భూమి లేదా బంగారం లాగే తాకట్టు పెట్టదగినదిగా మారింది, మరియు దీనికి కారణం చీజ్తో కంటే రుణదాతలు ఎవరిని విశ్వసించాలో ఎలా నిర్ణయిస్తారు అనే దానితో ఎక్కువ సంబంధం ఉంది.
బ్యాంకు మీ చీజ్ను ఎందుకు కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటుంది?
పర్మిజియానో రెజ్జియానో తయారైన వెంటనే అమ్మలేరు. నియమాల ప్రకారం కనీసం పన్నెండు నెలలు పాతపడాలి, మరియు చాలా మంది ఉత్పత్తిదారులు తమ చక్రాలను 24 లేదా 36 నెలల వరకు కూడా పాతపడనిస్తారు. చట్టపరంగా, ఈ పేరును పర్మా, రెజ్జియో ఎమిలియా, మొడేనా మరియు బొలోన్యా, మంతోవాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేసిన పాలతో, కేవలం ముడి ఆవు పాలు, ఉప్పు మరియు దూడ రెన్నెట్ను ఉపయోగించి తయారు చేసిన చీజ్కు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. 40 కిలోగ్రాముల ఒక చక్రానికి సుమారు 550 లీటర్ల పాలు అవసరం.
ఆ చక్రం పాతపడుతున్న సమయంలో, ఉత్పత్తిదారు పాలు, శ్రమ, ఉప్పు మరియు విద్యుత్తు కోసం ఇప్పటికే డబ్బు చెల్లించి ఉంటాడు. ఆ డబ్బు కనీసం ఒక సంవత్సరం పాటు అమ్మలేని ఉత్పత్తిలో చిక్కుకుపోతుంది. ఆర్థికవేత్తలు దీన్ని వర్కింగ్ కేపిటల్ అని పిలుస్తారు, అంటే ఒక వ్యాపారం తన ఉత్పత్తి అమ్మకం వైపు కదులుతున్నప్పుడు నడుస్తూ ఉండటానికి అవసరమైన డబ్బు, మరియు ఉత్పత్తిదారుకు రేపు కూడా ఆవులను పాలు పితకాలి, బిల్లులు చెల్లించాలి.
క్రెడెమ్ దీనికి పరిష్కారంగా, చీజ్ ఇంకా యువంగా ఉన్నప్పుడే దానికి వ్యతిరేకంగా అప్పు ఇస్తుంది, సాధారణంగా దాని అంచనా భవిష్యత్తు విలువలో 60 నుండి 80 శాతం వరకు ముందుగానే చెల్లిస్తుంది, దీన్ని రుణదాతలు లోన్ టు వాల్యూ రేషియో అని పిలుస్తారు. ఇది పనిచేయడానికి కారణం, చీజ్ విలువ ఎంత అనేదానికి క్రెడెమ్ కేవలం ఉత్పత్తిదారు మాటను నమ్మదు. బ్యాంకుకు చెందిన ఒక అనుబంధ సంస్థ స్వయంగా ఈ చక్రాలను గోడౌన్లలో నిల్వ చేస్తుంది, అక్కడ ఐదు లక్షలకు పైగా చక్రాలు ఉన్నాయి. ఒక చక్రం పన్నెండు నెలలు నిండినప్పుడు, పర్మిజియానో రెజ్జియానో కన్సార్టియం నుండి పరిశీలకులు దాని పైపొరను ఒక చిన్న సుత్తితో తట్టి, దాచిన పగుళ్ల శబ్దం కోసం వింటారు. ఉత్తీర్ణమైన చక్రాలకు అగ్నితో వేయబడిన ముద్ర లభిస్తుంది, ఇది వాటిని ఆ పేరును మోయడానికి అనుమతిస్తుంది, ఉత్తీర్ణం కాని చక్రాలు ఆ హక్కును పూర్తిగా కోల్పోతాయి.
ఆ పరిశీలనే ఈ ఏర్పాటును నిలబెడుతుంది. సంవత్సరాల తరబడి ఒక ఆస్తిపై ఆధారపడి ఉండే రుణదాతకు, అది మొదటి రోజు ఉన్న విలువనే ఇప్పటికీ కలిగి ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఏదో ఒక మార్గం అవసరం. చీజ్ను తన స్వంత పైకప్పు కింద ఉంచడం ద్వారా మరియు నిరంతరం పరిశీలించడం ద్వారా, తాకట్టు ఇంకా విలువైనదేనని క్రెడెమ్ కేవలం ఆశించాల్సిన అవసరం లేదు, అది తెలుసుకుంటుంది, ఒక్కొక్క చక్రం చొప్పున. మరియు సరిగ్గా పాతపడిన చక్రం నిజంగా ఒక యువ చక్రం కంటే ఎక్కువ విలువైనది కావడంతో, బ్యాంకు కేవలం స్థిరమైన ఆస్తిని కాపాడుకోవడం లేదు, అది వేచి ఉన్నప్పుడు మరింత విలువ పెరిగే దాన్ని కలిగి ఉంది.
వేడిమి లాకర్ను చేరుకున్నప్పుడు
గత కొన్ని వేసవుల్లో, పర్మిజియానో రెజ్జియానో ప్రాంతంలో ఉష్ణోగ్రతలు 40°C కంటే ఎక్కువగా పెరిగాయి. అలాంటి వేడిలో ఆవులు తక్కువగా తింటాయి మరియు చల్లగా ఉండడానికి ఎక్కువ శక్తిని ఖర్చు చేస్తాయి, మరియు అత్యంత చెడు కాలాల్లో పాల దిగుబడి 10 శాతం వరకు తగ్గింది. ఇది ఇప్పటికే తన చీజ్ను అమ్మగలిగే స్థితికి, అంటే తాకట్టు పెట్టదగిన స్థితికి తీసుకురావడానికి ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వేచి ఉండే వ్యాపారంపై పడే మరో ఖర్చు.
ఈ వేడిమి గోడౌన్లను కూడా చేరుకుంటుంది. ఈ సంవత్సరం వేడి తీవ్రస్థాయిలో ఉన్నప్పుడు, చీజ్ లాకర్లలో రోజువారీ విద్యుత్ వాడకం సుమారు 30 శాతం పెరిగింది, ఎందుకంటే వందల వేల చక్రాలను సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడానికి రిఫ్రిజిరేషన్ మరింత కష్టపడాల్సి వచ్చింది. ఆ అదనపు ఖర్చులో ఎక్కడో, క్రెడెమ్ వాటికి వ్యతిరేకంగా అప్పు ఇవ్వడానికి అంగీకరించిన రోజు ఉన్నంత విలువైనవిగానే ఐదు లక్షల చక్రాలను ఉంచే ఖర్చు దాగి ఉంది.
ఇదేమీ ఈ ఏర్పాటును విచ్ఛిన్నం చేయలేదు. ఉత్పత్తికి ఇప్పుడు ఎలాంటి ప్రమాదం లేదు, మరియు చీజ్ ఇప్పటికీ ఎప్పటిలాగే పాతపడుతోంది, గతంలో కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చుతో మాత్రమే.
చివరి మాట
వెనక్కి తగ్గి చూస్తే, తాకట్టుగా చీజ్ యొక్క ఆకర్షణ దాదాపు స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. బ్యాంకు తాకట్టుగా అంగీకరించే చాలా వస్తువులు, మీరు వాటిని షోరూమ్ నుండి బయటకు తీసుకువెళ్లిన లేదా ప్లగ్ చేసిన క్షణమే విలువ కోల్పోతాయి, ఒక కారు విలువ తగ్గుతుంది, ఒక లాప్టాప్ విలువ తగ్గుతుంది, డేటా సెంటర్ రుణాలకు తాకట్టుగా పెట్టబడుతున్న జీపీయూలు కూడా వేగవంతమైన చిప్ వచ్చిన క్షణమే తక్కువ విలువైనవిగా మారతాయి. పర్మిజియానో రెజ్జియానో దీనికి వ్యతిరేకంగా జరిగింది, గోడౌన్లో ఉన్న ప్రతి నెలా నిశ్శబ్దంగా మరింత విలువైనదిగా మారింది, ఎవరైనా దాన్ని నిర్ధారించుకోడానికి తగినంత జాగ్రత్తగా చూస్తున్నంత కాలం.
వేడిమి పర్మిజియానో రెజ్జియానో చక్రం ఏమిటో మార్చదు, అది దాని విలువ ఏమిటో నిర్ధారించుకోవడానికి ఎంత ఖర్చు అవుతుందో మార్చుతుంది. క్రెడెమ్ నిజానికి ఎప్పుడూ చీజ్కు వ్యతిరేకంగా అప్పు ఇవ్వలేదు, అది ఆ నిర్ధారణకు వ్యతిరేకంగా అప్పు ఇచ్చింది, మరియు వేడిమి ఆ నిర్ధారణను కొంచెం ఎక్కువ ఖరీదైనదిగా మార్చింది.